Innhold

• Bakt grønne grønnsaker
• Fisk og sjømat
• Kokte soyabønner og soyabønner
• Lene kjøtt

Å ha en mer alkalisk diett kan redusere mange av de helseproblemene vi lider i Vesten fordi våre dietter er surere. Problemer relatert til syrerik diett inkluderer tretthet, leddsmerter, leddgikt, hjertesykdom, akne og osteoporose. En studie viste at "jo mer alkaliske næringsstoffer absorberes i cellene dine, desto mer vil du leve" (Roberto DC 2005). Mange rå matvarer er mer alkaliske enn deres tilberedte alternativer, men det er noen kokte matvarer som kan forbedre alkaliske nivåer.

Mange frukter og grønnsaker er alkaliske (grønne grønnsaker med mandler 1 bilde av Brett Mulcahy fra Fotolia.com)

Bakt grønne grønnsaker

Grønne grønnsaker forblir rik på alkaliske nivåer når de tilberedes. Jo høyere antall alkalinitet, desto bedre blir maten for deg. For eksempel er spire og erter +0,5, grønnkål er +4,0. En av de høyeste er fransk bønne kuttet til franskmenn, og presenterer +11.2.

Diced franske grønne bønner har et høyt alkalisk nivå (Franske bønner. Bilde av Saskia Massink fra Fotolia.com)

Fisk og sjømat

Fisk og sjømat anbefales for en diett rik på alkaliske matvarer. For å øke alkalinivåene, kok fisken på en sunn måte, som med olivenolje (som også er en alkalisk mat).

Kokt fisk er en svært alkalisk mat (Tørk fisk på en tallerken i form av et fiskebilde av terex fra Fotolia.com)

Kokte soyabønner og soyabønner

Kokt soya har et meget høyt alkalisk nivå, og det gjør soyabønner (disse må være gjennomvåt og tørket). Soya lecithin, soya mel og soya er anbefalt for en alkalisk diett. Kokte sojabønner har en alkalisk vurdering på +12,8, soyabønner er +26,5 og rent soyabønne lecitin er +38,0.

Kokt soya har høye alkaliske nivåer (bønner bilde av timur1970 fra Fotolia.com)

Lene kjøtt

Hvis du lider av sur refluks, kan det være lurt å spise lean kjøtt som er rik på protein, som kylling. Kylling, tilberedt på en sunn måte, som stekt eller grillet, bør forbedre alkalinivået og er generelt sunnere for deg. Hvis du ikke liker kylling, kan du spise kalkun som et magert kjøttalternativ.

Stekt eller grillet kylling kan forbedre helsen din (kokt kjøttbilde av AGITA LEIMANE fra Fotolia.com)