Innhold
Jordbærvin har en forfriskende smak, veldig forskjellig fra tradisjonelle drueviner. Med noen jordbær kan du tilberede en vin og nyte den på omtrent 30 dager. Jo mer du lar vinen modne, jo bedre smaker den selvfølgelig. Det er mulig å bruke vanlige husholdningsartikler eller kjøpe et kommersielt sett for å tilberede drikken.
Trinn 1
Bland 1,8 kg rene og skiver jordbær og 900 g sukker i en panne på ca. 2 L.
Steg 2
Varm blandingen over middels lav varme i en time, rør om med jevne mellomrom for å oppløse sukkeret og bryte opp frukten.
Trinn 3
Dekk en sil med flere lag osteklær og legg den over en stor bolle.
Trinn 4
Før blandingen gjennom silen, og lagre saften i bollen. Lagre de søte og knuste jordbærene for å dekke en kake eller iskrem.
Trinn 5
Legg jordbærjuicen i en ren, tom krukke på ca. 4 L.
Trinn 6
Tilsett vann om nødvendig for å fylle glasset opp til 5 cm fra kanten.
Trinn 7
Legg en pakke vingjær i krukken.
Trinn 8
Bruk en pinne til å lage tre hull i toppen av en av ballongene. Lagre den andre ballongen i tilfelle den første utvides og eksploderer.
Trinn 9
Forleng åpningen på kolben og sett den inn i åpningen på krukken. Bruk fingeren til å justere resten av ballongen i krukken.
Trinn 10
Plasser krukken på et varmt sted slik at blandingen begynner å gjære. Ballongen skal begynne å utvide seg på omtrent en dag.
Trinn 11
Fjern ballongen fra krukken når den er helt visnet og henger over krukken. Dette vil ta omtrent 30 dager. Vinen vil være klar til inntak, men aldring i opptil 90 dager vil fremheve smaken. Legg vinen i andre flasker, hvis ønskelig, eller legg originallokket på glasset og oppbevar det i kjøleskapet til det er klart til konsum.
