Innhold

• retninger
• tips
• Hva du trenger

Åpne noen dessertoppskriftsbok, og du vil sikkert finne flere bilder av søtsaker, vakkert dekorert med sjokoladekremer. Når den deilige oppskriften krever smeltet sjokolade, ikke panikk. Slett komplikasjonen til bain-marie fra tankene dine. Det er en trygg og enkel måte å smelte sjokoladen i mikrobølgeovnen ved hjelp av lufttette plastposer.

retninger

I mange desserter er det eneste beste dekkealternativet at sjokolade er smeltet sjokolade (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Skrape eller bryte sjokoladen i små stykker hvis du bruker en bar. Prøv å knuse den i små stykker. Dråpene fungerer bedre fordi brikkene er jevne.

2. Sett en kopp sjokolade i lufttett plastpose. Pass på at plasten er helt lukket og plasser den i mikrobølgeovnen.

3. Varm med lavt strømforbruk i 30 sekunder. Fjern plast og kontroller fremdriften. Hvis sjokoladen fortsatt ikke er veldig smeltet, øk kraften litt og varm opp i ytterligere 30 sekunder. Smelg sjokoladen i nok 15 sekunder med riktig kraft.

4. Knytt plasten for jevnt fordelt sjokolade hvis den ikke er helt smeltet, og se etter fremdeles hele stykker.

   
   

5. Varm opp i ytterligere 15 sekunder. Gjenta til sjokoladen er helt smeltet og til og med konsistens.

6. Klipp et lite tips av plasten for å gjøre det til en pose med konditor. Spred sjokolade over dessert. Hvis sjokoladen i plasten begynner å herdes, varm det igjen med 15 sekunders mellomrom.

   

   Restauranter og konditorier er ikke de eneste som kan dekorere sine desserter med en profesjonell berøring (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

tips

• Sjokolade med den høyeste konsentrasjonen av kakao smelter raskere.

Hva du trenger

• Plastpose med stor lufttetning (4 liter kapasitet)
• Dråper eller bar av sjokolade