Innhold
- Typer av kreftfremkallende stoffer
- Nitrater og nitritter
- Giftighet for barn
- Miljøpåvirkning
- De 20 mest giftige matene
Ifølge de amerikanske forskningsgruppene for offentlige interesser har giftige stoffer som finnes i gjødsel blitt knyttet til en rekke bivirkninger på menneskers helse, inkludert reproduksjons- og utviklingsmessige, samt lever- og blodtoksisitetsproblemer.
Typer av kreftfremkallende stoffer
Beryllium er en type kreftfremkallende som vanligvis finnes i gjødsel, samt krom og arsen, som er kjent for å forårsake kreft. En annen type kreftfremkallende, barium, kan føre til skade på nyrene og lungene.
Nitrater og nitritter
Nitrater er en naturlig forekommende forbindelse, som hovedsakelig brukes til å lage gjødsel. Overdreven nitratnivåer kan forårsake alvorlig sykdom og noen ganger død, ifølge US Environmental Protection Agency. De langsiktige effektene av nitrater på helse kan inkludere diurese, økt stivelseavsetning og blødning i milten.
Giftighet for barn
Barn er mer utsatt for toksiske effekter av de fleste metaller som finnes i gjødsel, spesielt bly. Produkter som gjødsel er farlige for barn, da de pleier å bruke mer tid på å leke på bakken og kan bli utsatt for giftige stoffer.
Miljøpåvirkning
Ifølge University of Michigan og Sustainable Systems Center er 40% av energien fra landbruksproduksjon brukt til å lage kjemiske gjødsel og plantevernmidler. Gjødsel inneholder giftige stoffer som truer jordbruksområder, mattrygghet og vannveier.
De 20 mest giftige matene
Ifølge David Steinmans bok Diet for en forgiftet planet inneholder de neste 20 matene de høyeste nivåene av gjødseltoksiner: bacon, pølser, biff, kalvekjøtt, druer rosiner, peanøtter, frossen pizza, potetgull, ferskvannsfisk, melk, is, ost, smør, bearbeidet ost, sjokoladekake, melkk sjokolade, pickles, peanøttsmør, potetgull og whisky.
