Innhold
Hasselnøtter er en type nøtter som har en behagelig mild smak, i tillegg til at de har en naturlig tilhørighet til sjokolade. Med sin lille, avrundede form og lysebrune farge kan hasselnøttene konsumeres i sin naturlige tilstand, med de rå kornene som gir en jevn smak. Vanligvis vil oppskrifter be deg om å skåle dem før bruk, forsterke smaken og løsne skinn som inneholder snerpende tanniner.
Trinn 1
Skrell hasselnøttene eller kjøp dem uten skjell for å spare tid. Fordel dem på et bakeplate.
Steg 2
Legg hasselnøttene i en ovn som er forvarmet til 176 ºC. Stek dem i omtrent 10 til 12 minutter eller til de begynner å produsere en behagelig ristet aroma.
Trinn 3
Fjern hasselnøttene fra ovnen og hell dem på et rent kjøkkenhåndkle, ikke mer enn 1 kopp om gangen. Gni dem kraftig med håndkleet og knus dem mot hverandre for å fjerne tørr hud. Hvis de ikke kommer lett ut, setter du hasselnøttene i ovnen i noen minutter til.
Trinn 4
Gjenta prosessen til alle hasselnøtter er ristet. Hvis de begynner å avkjøles, legger du dem i ovnen i et minutt eller to for å varme dem opp igjen.
Trinn 5
Bruk de stekte hasselnøttene umiddelbart; legg dem i tett lukkede poser eller beholdere for lagring. De vil beholde sin beste smak hvis de oppbevares i kjøleskapet, akkurat som nøtteoljer blir harsk hvis de blir stående ved romtemperatur.
