Innhold
Hvitløk, eller Allium sativum, er en pæreformet urt med en skarp aroma og smak. Opprinnelsen er ikke klar, men i dag er hvitløk tilgjengelig på messer og markeder. Det er to varianter av hvitløk, Ophioscorodon og Sativum, med flere undervarianter. Rå og fersk hvitløk kan brukes i livlige retter, som guacamole og hummus, men noen synes smaken er veldig aggressiv mot ganen, og foretrekker en mildere smak.
Slå hvitløk
Trinn 1
Skrell 4 til 6 hvitløksfedd og legg dem i en kjøkkenmaskin.
Steg 2
Tilsett 1/4 kopp olivenolje og puls prosessoren i 30 sekunder, og slå hvitløken til den blir en pasta.
Trinn 3
La den piskede hvitløken over sprø brød eller kjeks.
Pestle og mørtel
Trinn 1
Skrell 4 til 6 fedd hvitløk og legg dem i mørtel.
Steg 2
Dryss 1/2 ts salt i mørtel. Trykk på de to ingrediensene ved hjelp av en pistol.
Trinn 3
Fortsett å trykke dem til du kommer til en jevn pasta.
