Innhold
Når de tenker på sirup, er bildet som mange mennesker gjør, en dampende matrett med varme pannekaker gjennomvåt i lønnesirup. Selv om lønnesirup er en sirup, finnes det mange andre typer i verden. Noen brukes til matlaging, noen som matdeksel og andre brukes i cocktailer som søtningsmiddel. I utgangspunktet er en sirup en tykk væske og vanligvis laget med sukker.
Maple sirup
Royal lønnesirup er produsert ved å koke saften av lønnetreet til det blir tykt og søtt. Kunstig lønnesirup er vanlig i dag, siden den er mye billigere enn den faktiske typen. Sirupen er oftest brukt som søtningsmiddel til frokost, strømmet over pannekaker, vafler og havregryn.
Vanlig sirup
Bland 450 gram hvit sukker med 385 ml vann. Hold på middels varme omrøring til sukkeret oppløses helt. La denne blandingen være kul, og du vil få den enkle sirupen, nyttig for bartendere fra hele verden. Denne sirupen er vant til å søte cocktailer og drikker, siden det ikke er lett å løse seg opp i kalde væsker.
Kornsirup
Denne majsstivelse søtningsmiddel er i nesten alle husholdninger i Amerika i form av brus, ketchup, is og tusenvis av andre industrialiserte matvarer. Baking produkter laget med mais sirup får moister og har bedre tekstur, mens sirupen selv er økonomisk fordi den ikke krystalliserer, noe som gir lang holdbarhet.
Sjokoladesirup
Uten sjokoladesirup kan det være sjokoladebrød, en iskrem som er over hele landet. Sjokoladesirupen er laget av kakaopulver, smaksstoffer og mais sirup. Dette allsidige sjokoladebelegget brukes i is, kake, melk og brukes i mange andre desserter.
honning
Honning er en naturlig forekommende sirup produsert i elveblest. De forskjellige smaker som finnes, er avhengige av blomstene som honningen ble laget av. Honning brukes over hele verden som søtningsmiddel for baking og drikkevarer.
melasse
Melasse er restproduktet etter at sukkerkrystallene er fjernet under rotting, og brukes i baking, i søtsaker og brukt i produksjon av rom. De beste melassene har en lysere farge og en mykere smak, mens mørkere melasse brukes hovedsakelig som et tilsetningsstoff for storfe.
