Innhold
Popeye var smart - spinat gir kraftige helsemessige fordeler på grunn av den høye konsentrasjonen av mineraler og vitaminer. Den kan nytes fersk eller kokt, og utallige krydder kan brukes til å forbedre smaken. Prøv noen av følgende krydder neste gang du vil legge til en ekstra touch på spinaten din.
Indiske krydder
Både smak og næringsstoffer av spinat forsterkes av indiske krydder som karri, koriander og safran. Garam masala er en blanding av indiske krydder som passer bra med spinat. Disse krydder brukes ofte til å tilberede indiske retter, som spinat tandoori og saag paneer (spinat karri).
Hvitløk
Hvitløk er en klassisk krydder. Spinat sautert med olivenolje og fersk hvitløk, eller pulverisert, er en tradisjonell oppskrift. Tre til fire fedd fersk hvitløk, terninger og braised, gir en duftende og jordaktig smak til den braiserte grønnsaken.
Ingefær
Den ferskrevne eller finhakket ingefærrot kan tilsettes den sauterte spinaten for å gi en litt søt og krydret smak. Prøv å tilsette tynne skiver ingefær i spinatsalaten krydret med vinaigrette. Krydderet gir et asiatisk eller indisk preg på enhver rett, men passer spesielt godt sammen med spinat.
røde pepper flak
Tørkede flak av rød pepper kan forbedre smak og varme på en spinatrett. De kan tilsettes sammen med hvilket som helst av krydderne nevnt ovenfor. En skje eller to med rød pepperflak er nok til å legge til en krydret berøring i en spinatrett, men du kan legge til mer, avhengig av varmen du vil ha.
