Innhold
Elektriske og gassovner fungerer på flere måter, men begge har brennere som produserer lignende temperaturer som varierer lite, avhengig av temperaturen i rommet, produsenten og ovnens modell. Velg riktig temperaturinnstilling som oppskriften din trenger.
Myk brann
Noen ovner har en veldig lav varmeinnstilling som smelter ost, koker forsiktig sauser og supper, eller varmer opp matrester sakte. Den milde ilden varmer vanligvis opp maten til omtrent 60 grader Celsius.
Lav brann
Den lave varmen er ideell for koke raskt, til koking av kyllinger i potter, lam, svinekjøtt og andre typer kjøtt. Denne temperaturen varierer, avhengig av type komfyr og de omkringliggende forholdene, men den når omtrent 90 grader Celsius.
Middels varme
Innstillingen for middels varme er ideell for tilberedning av grønnsaker som løk, asparges og brokkoli. Det varierer fra 100 til 150 grader Celsius, avhengig av type komfyr.
Stor brann
Den høye varmen vil raskt skape kjøttskorpe eller varme olje til veldig høye temperaturer, der du kan steke poteter, regnkaker og andre typer pasta. Det varierer fra 150 til 260 grader Celsius.
