Innhold
Pølse lages ved å kombinere urter, salter og krydder med kjøttdeig, for senere å bli brukt i noen oppskrifter. Kvernet kjøtt kan være fra hvilket som helst dyr, men det er vanligvis biff eller svinekjøtt. Svinepølsen har en sterk og krydret smak, med en røykfylt aroma som minner om bacon. Når du har krydret kjøttet, kan du bruke det til å fylle pølseformede innpakninger, forme det til en hamburgerform eller legge det til retter som inneholder kjøttdeig.
Trinn 1
Bland paprika, salt, nykvernet sort pepper, pulverisert hvitløk, flakert rød pepper og fennikelfrø i en krydderkvern. Slå på krydderkvernen i to sykluser på 10 sekunder hver for å gjøre disse ingrediensene til et fint pulver.
Steg 2
Legg bakkekjøttet i bollen og hell krydderpulveret over det. Sett dem inn i kjøttet med hendene for å blande dem jevnt.
Trinn 3
Fjern det krydret kjøttet fra bollen, og pakk det inn i plastfolie. Forsikre deg om at det ikke er luft i kontakt med den. Sett den i kjøleskapet i 5 timer.
Trinn 4
Bruk krydret kjøtt i en hvilken som helst oppskrift som inneholder svinepølse.
