Innhold
En krydderinjektor er et verktøy som ofte brukes til å injisere marinader og væske i kjøtt, grønnsaker og annen tett mat før matlaging. Å bruke en injektor kan gi kyllingen din en unik og konsistent smak, som vil bli oppfattet i noen del av kjøttet, umulig å gjøre noe annet. De kan også bidra til å myke opp det før og under tilberedningsprosessen, spesielt når du injiserer sure ingredienser som sitronsaft eller balsamico.
Trinn 1
Forvarm ovnen til ønsket temperatur.
Steg 2
Legg kyllingen på et stort bakeplate eller med tunge sidevegger. Bruk en krydderinjektor for å tilsette væske i kjøttet, som kan lekke.
Trinn 3
Fjern nålen eller stempelet fra injektoren og tilsett væsken som skal brukes som krydder.
Trinn 4
Sett nålen i midten av hodelaget på det kjøttigste punktet ved siden av ryggraden. Legg nålen dypt nok slik at den blir hel inni kyllingen, men ikke så dyp at den kommer ut på den andre siden.
Trinn 5
Skyv stemplet sakte ned for å spre væsken. Fjern nålen når ønsket mengde krydder brukes.
Trinn 6
Sett nålen inn igjen i midten av spindelen, men denne gangen på det kjøttigste punktet på den andre siden av ryggraden. Skyv stemplet sakte inn i ønsket mengde væske.
Trinn 7
Injiser krydder i begge lårene, hvis ønskelig, og tilsett mer væske om nødvendig.
