Innhold
Kinesisk jordbruk har en historie på mer enn 10 000 år. Kina var en del av de tre viktigste sentrene for jordbruksutvikling i eldgamle tider og skiller seg også ut for å bli ansett som et av de første landene som dyrker ris. Med bare 10% av landet som er egnet for jordbruk, prøver jordbruksteknikker - siden de første - å oppnå maksimal effektivitet fra landet for å opprettholde den store og voksende kinesiske befolkningen.
Radplanting
Kina var den første sivilisasjonen som plantet i rekker i stedet for å spre frø tilfeldig over åkeren. Denne teknikken tillot bønder å vanne mer effektivt og produsere et høyere utbytte fra høsten.
Vanningskontroll
Vanningsteknikker var avgjørende for dyrking av ris - en stift av det kinesiske kostholdet - og dette førte til at kineserne utviklet overlegne vanningsteknikker.
En gammel nyvinning var Dujiangyan-vanningssystemet, som fortsatt kjører i dag. Den geniale ordningen har blitt en moderne turistattraksjon. Oppfunnet for mer enn 2200 år siden, ble dette systemet bygget for å kontrollere flom på slettene rundt Minjiang-elven, men i motsetning til de fleste moderne demninger tillater Dujiangyan-demningene fortsatt vann og vannliv å strømme. Denne vannkontrollen er overlegen selv moderne dammer som blokkerer vannstrømmen (se referanser 3).
Landbruksredskaper
Jernplogen var et viktig verktøy i Kinas voksende jordbruk. I det 3. århundre f.Kr. førte forbedringen av jernsmelteteknikker og rikelig forsyninger til utviklingen av jernploger kalt kuan. Samtidig brukte grekerne og romerne fortsatt skjøre design av tre og tau. Jernplogen som ble brukt i Kina gjorde det lettere å plante avlinger i rader.
