Innhold

• Trinn 1
• Steg 2
• Trinn 3

Maisstivelse og tapiokamel fungerer som fortykningsmidler. Hvis du må erstatte tapioka med maisstivelse i en hvilken som helst oppskrift, husk at det tar lengre tid å oppløse og tykne når det blandes med andre ingredienser. Tapiokamel gir også en høyere glans enn maisstivelse. Hvis du har tenkt å bruke den til fylling av en sitronpai, for eksempel, forstå at fyllingen ikke vil være like skinnende.

Trinn 1

Vurder mengden tapiokamel som trengs for oppskriften din. For eksempel: for en kake kan det være behov for to ss.

Steg 2

Del mengden tapiokamel i to (dette vil være mengden som trengs i maisstivelse).

Trinn 3

Tilsett en spiseskje maisenna i ingrediensene og følg resten av oppskriften som anvist.