Innhold
Hjemmelagde vinprodusenter velger noen ganger å filtrere drikken i stedet for å la den tømme naturlig. Naturlig avklaring innebærer å la faste stoffer som forårsaker uklarhet legge seg til bunns. Filtreringsprosessen gjør det samme. Kommersielle filtre er tilgjengelige, men det er mulig å bygge et hjemmelaget vinfiltreringssystem.
Filtrering av vinen
Mange hjemmelagde vinprodusenter ser på filtrering som noe å prøve etter at alle andre avklaringsmetoder har mislyktes. Generelt er langsom aldring, som krever stor tålmodighet, den foretrukne metoden for å rydde opp i vinens uklarhet. Hvis filtrering blir nødvendig, bør det gjøres med forsiktighet.
Vinen må fjernes fra gjæringstanken, som vanligvis består av en glassflaske, med en sifon, for å forhindre at luft kommer inn i væsken under tømming. Plasser røret nær bunnen av mottaksbeholderen for å unngå sprøyting av vin og skape flere muligheter for luft å komme inn.
Filtrene som er tilgjengelige for et hjemmefiltreringssystem kan variere. Noen produsenter bruker et vannfilter. Hovedtanken plasseres på en benk med sifonrøret koblet til vannfilteret montert nedenfor. Et rør går gjennom filterutløpet til den andre tanken. En liten matpumpe kan brukes, eller en sifon kan opprettes ved å påføre sug på utløpsrøret. Sifonsystemet vil være tregt og vil kreve mye tålmodighet. Velg en pumpe som ikke tillater luft å komme inn i vinen under pumping.
Du kan lage et lignende system ved å bruke kommersielt tilgjengelige vinfiltreringsfibre. Hovedbeholderrøret fører vinen til fiberrommet, mens utløpsrørene fører vinen til mottaksbeholderen.
Mens filtreringsprosessen fjerner de faste stoffene som kan skjule vinen, hjelper også handlingen med å rakke vinen og fjerne væsken over bunnsedimentet til en annen beholder, å rengjøre drikken.
