Innhold
Rømme er et vanlig meieriprodukt, men mange har feil tanker når det gjelder det. I motsetning til hva mange tror, kan det ødelegge, og tegnene er vanligvis veldig synlige og selvinnlysende, men de som ikke vet det, kan betrakte disse tegn på skade som normale. Hvis rømme ble åpnet for mer enn tre uker siden eller etter utløpsdatoen, kast den.
Farge
En god rømme har en lys hvit farge. Hvis din viser en gulaktig eller grønnaktig farge, kast den umiddelbart. Se etter andre fargetegn, for eksempel blå, rosa eller svarte flekker, før du blander den. Blanding skjuler vanligvis tegn på skade, så vær nøye med å sjekke produktet før du rører det.
Lukt
Når den er god, har rømme en sterk melkearoma. Hvis det lukter surt, kast det umiddelbart. Dette er vanligvis vanskeligere enn det ser ut, for til tross for navnet skal det ikke lukte surt. Sur er en referanse til smaken av kremen, ikke lukten.
Smak
Rømme skal ha en behagelig og glatt smak, med en syrlig aroma. Det skal aldri smake som gjær eller være harsk. Test kremen din før du legger den i maten for å sikre at den er fersk, og spis aldri rømme som mistenkes å være bortskjemt. Hvis du ikke er sikker på om den er skadet eller ikke, må du kaste den bedre.
Atskillelse
Rømme vil skille seg naturlig, men den har skilt seg i fargeløse, vannete eller skarpe lag, kast den. Lukt kremen for å se om den har noen tegn på skade, og se den gjennomsiktige væsken på toppen av den. Hvis den er gul, kast den. Hvis den er gjennomsiktig eller litt melkeaktig, bland den med rømme for å integrere blandingen på nytt.
Tekstur
Som yoghurt skal rømme ha en glatt, kremaktig tekstur. Hvis den er tørr, kornete eller ujevn, er den skadet og må kastes. Ta litt av kremen med en skje for å sjekke teksturen, hvis du er i tvil, men ikke spis den. I stedet gni den mellom tommelen og pekefingeren for å teste for konsistens. Frossen rømme kan føre til at den blir kornete og separat, så den skal aldri fryses.Ikke spis rømme som er myk og som ikke opprettholder sin normale form.
