Innhold
Quiche er en type kake. En eggbasert krem blir bakt i et knasende bakverk. Den vanligste er Lorraine quiche, som også inkluderer gruyere ost og bacon. Imidlertid er variantene som finnes i hjem og restauranter i dag praktisk talt uendelige, kokker bruker ingredienser som laks og geitost eller asparges, løk og pepper. Retten er allsidig og kan serveres til frokost, lunsj eller middag.
Formelt måltid
Hvis du er vert eller ansvarlig for buffeen til et formelt måltid, kan du presentere quiche på en måte som gjenspeiler miljøet og matcher dekorasjonen på bordet.
En måte å oppnå dette på er å servere individuelle paier på porselenstallerkener, ledsaget av arugula-salat. La gjestene dine velge mellom noen få alternativer, og inkluder vegetariske og lette versjoner.
Du kan også servere en rekke quiches på en vogn som skal kuttes og serveres på bestilling, for eksempel på en dessertvogn.
Buffetmåltid
Hvis måltidet ditt serveres på en buffé, er det flere måter å servere quiche på.
Presentere det hele på bordet. Ikke glem å sette etiketter som indikerer smakene, og når gjesten tar valget, kutt et stykke og legg det på tallerkenen din. Dette er den beste måten, da gjesten ikke trenger å balansere retten i den ene hånden mens den serveres.
En annen måte er å kutte quiche i skiver og legge dem i små tallerkener som snacks. Organiser oppvasken på en visuelt tiltalende måte og hold området på lager for å unngå et tomt bord. Merk de forskjellige smakene for å unngå forvirring.
Et annet alternativ er å kutte quiche i skiver og distribuere dem på et brett dekorert med frukt eller grønnsaker som utfyller retten. For eksempel kan du balansere Lorraine quicheost og bacon med skiver av eple og appelsin.
Uformell
Kanskje du har invitert noen venner til å ta igjen eller er vert for et enkelt bokklubbmøte og har bestemt deg for å servere quiche, da det er relativt enkelt å lage og kan serveres ved romtemperatur. Dette scenariet krever en uformell og kjent tilnærming.
Legg hele quichene på bordet, med skivene skåret, og når alle sitter, passerer du platene. Forsikre deg om at alle gjester har en gaffel og kniv for å fjerne skivene enkelt.
