Innhold
Sjømatstuinger er et deilig måltid til fester, familiesammenkomster eller til middag hjemme. De pleier å være rike, da de ofte inneholder ingredienser som krem eller brødsmuler, noe som gjør grønn salat til et flott tillegg. Salater er lettere enn lapskaus og grønnsakens skarphet balanserer måltidet godt.
Grønne bønner salat
Grønne bønnesalat kan lages med hermetiske grønne bønner, men det ser enda bedre ut når det brukes ferske bønner. De må vaskes og deretter blekes. Når det er kult, kan du tilsette 2 ss eddik og 3 ss olje til 1 kopp bønner. Krydre med salt, pepper og fersk dill. Valgfrie ingredienser inkluderer hakkede hvitløksfedd eller hakkede sopp.
Agurksalat
Sprø agurker skivet med skallet og badet i eddik, olje og sukker er et krydret tillegg til en sjømatgryte. Skjær tre veldig tynne agurker, og tilsett 1 kopp eddik, 1/4 kopp olje, 1 kopp vann og 1/4 kopp sukker. Denne salaten er best hvis du legger agurkene i kjøleskapet, marinert i dressingen, før du serverer.
Hjemmelaget salat
For å følge en sjømatgryte, monter en tradisjonell hjemmelaget salat. Skjær et hode med romansalat og en isbergssalat, artisjokkhjerter, rødløk og andre grønnsaker du vil legge til. Dekk ingrediensene med 2/3 kopp olivenolje, 1/3 kopp rødvin eller hvit eddik og salt og pepper. Du kan tilsette sitronsaft for syre.
Blandet grønn salat
I mange supermarkeder er det mulig å kjøpe en pose med blandede grønne blader til salater. Til denne blandingen, tilsett nøtter, blåbær og en saus bestående av 3/4 kopp olivenolje, 1/4 kopp balsamico, 2 ss Dijon-sennep, rød pepperflak, salt og pepper etter smak. Bland alt og server den kalde salaten med en sjømatgryte.
