Innhold
Visse typer kjøkkenutstyr og kokekar er utsatt for rust, spesielt emaljert og støpejern. Emalje er egentlig et lag med farget porselen påført over en støpejernoverflate. Når du lar pannen stå i en vask fylt med vann eller bare på komfyren, risikerer du å ruste. Rust har få helsefarer, men det kan skade pannen godt.
Rust i potten
Det kan oppstå en liten mengde rust fra vannet som er igjen i pannen. Jo lenger du lar vannet være inne, jo verre er skaden. Rust er en type oksidasjon som sakte tærer på overflaten. Hvis du fjerner vannet og rengjør potten raskt, er det mulig å stoppe oksidasjonsprosessen. Hvis du lar rusten være ubehandlet, vil den sakte spre seg og danne store hull i pannen, og ødelegge den fullstendig.
Rykter og rykter
Ifølge rykter kan inntak av rust i mat føre til stivkrampe. Hvis du spiser en stor mengde rust, vil stivkrampe være en mulighet, men lite sannsynlig med et minimumsbeløp som blir igjen i potten og følgelig i maten. Den eneste måten å utvikle stivkrampe ved hjelp av rust ville være hvis flakene ble frigjort fra potten i store biter og blandet med maten.
Hensyn
I følge "Care 2" -nettstedet utgjør ikke en liten mengde rust noen helserisiko. Selv rust i vannet forårsaket av gamle, rustne rør gir ikke alvorlige problemer. Hovedkomponenten i oksidasjon er jern, som menneskekroppen trenger for sunn vekst. Imidlertid, i stedet for å konsumere det gjennom rustne redskaper eller kjøkkenutstyr, ta et kosttilskudd som inneholder sink. Før du begynner å ta noe tilskudd, kontakt lege og sjekk om du har jernmangel.
Forebygging
Selv om rust ikke utgjør en helserisiko, endrer det absolutt smaken på maten. Disse rustsporene kan gi maten din en litt ubehagelig koppesmak. Rengjør rusten fra pannen med stålull. Ha en liten mengde vann i bunnen av pannen. Skyll stålullen godt under springen og gni rustflekkene igjen. Vask pannen med ferskvann og tørk den godt før du bruker den igjen.
