Innhold
Du kan bruke og lagre kanelstenger i opptil ett år for å få mest mulig ut av krydderet ditt. Kanelstenger er buede biter av den indre barken av trær av slekten Cinnamomum. Mesteparten av kanel, i pinne eller jord, som selges i verden kommer fra de store Cinnamomum zeilanicum-trærne. Lagring av den riktig mellom hver bruk beskytter smakfulle oljer av alle varianter. Få kanelstengene dine til å vare lenger ved å bruke akkurat det du trenger, og hold resten en dag til.
Trinn 1
Bryt den delen av kanelstangen du vil bruke til oppskriften med ren tang eller en enkel nøtteknekker. Mal resten av stykket for å kunne måle det i fremtidige oppskrifter. Bryt og slip mer om nødvendig.
Steg 2
Legg kanelpinnene du ikke vil bruke i en liten beholder med lufttett lukking og forsegl godt. Bruk maskebånd og permanent markør for å skrive utløpsdatoen på glasset (nøyaktig ett år fra lagringsdatoen), skriv også "kanelstang" på etiketten.
Trinn 3
Plasser den forseglede beholderen i kjøleskapet slik at etiketten er synlig. Bruk og lagre kanel igjen, om nødvendig, til utløpsdatoen.
