Innhold
Hvis du oppdretter kyllinger, er det et nødvendig og forvirrende trinn å rengjøre dem før matlaging. For dette er det nødvendig å kutte dem og fjerne innvoller. Før det må hodet og føttene til den døde kyllingen fjernes, i tillegg til å fjerne fjærene. Etter dette trinnet kan innvollene fjernes.
Trinn 1
Bruk kniven til å skjære en liten åpning på baksiden av kyllingen. Når fuglen er plassert med ryggen ned, trykker du på huden rett over cloacaen med den ene hånden og holder kniven i skarp vinkel med den andre.
Steg 2
Gjør et lite kutt gjennom huden med kniven. Ikke kutt dypt, da det kan gjennombore tarmen. Kutt hud og fett forsiktig; hvis noe væske kommer ut på det tidspunktet, kast fuglen.
Trinn 3
Bruk fingrene til å lage en bred åpning og rive huden. Vær forsiktig så du ikke gjennomborer noen av organene.
Trinn 4
Slutt å utvide åpningen når den er stor nok til å passe hånden din inn. På dette stadiet kan avføringen forlate fuglen. Dette er normalt, men det skjer ikke alltid. Hvis det oppstår, må du vaske dem med vann og sørge for at det ikke er rester i høneens indre hulrom. I tillegg må du vaske overflater som er forurenset med avføring, med en blanding av vann og blekemiddel.
Trinn 5
Legg hånden inne i kyllingen og slipp alle innmaten, på begge sider og oppover. Skrap også lungene, da ribbe buret blir værende. Trekk deretter tarmene ut.
Trinn 6
Vær forsiktig så du ikke klemmer noen av tarmene som er sterke nok til å bryte dem. Hvis for eksempel galleblæren sprekker, vil innholdet forurense hele kyllingen. Jobben er ferdig når hulrommet er tomt. Vask kyllingen når du er ferdig og kast alle organene.
