Innhold
Bitterhet av krøllet salat er et vanlig problem blant gartnere. Det er forårsaket av mangel på fuktighet i jorden og høye temperaturer. Amerikansk salat ble utviklet for å prøve å løse denne situasjonen, men endte opp med å miste mye i smak og næringsverdi. I motsetning til dette er krøllet salat en god kilde til betakaroten og en moderat kilde til fiber og karbohydrater. Den er preget av blader som vokser løsere fra stammen i stedet for de kompakte føttene til den amerikanske sorten. Bladene kan være farget rød, grønn og til og med brun.
Trinn 1
Vask salatbladene under rennende vann. Legg dem straks i kjøleskapsskuffen. Ikke oppbevar dem med frukt, da de kan ødelegge salaten.
Steg 2
Fjern salatbladene fra kjøleskuffen etter 48 timer. Skyll dem igjen i kaldt vann. Det meste av bitterheten vil ha blitt fjernet.
Trinn 3
Fjern de ytterste bladene. Skjær roten og spissene av salaten, for i dem er resten av den bitre smaken. Plasser grønnsaken i salatsentrifugen for å fjerne overflødig vann. Server som du foretrekker.
