Innhold
Ancient Sparta var en av de mest fryktede og respekterte bystatene i det antikke Hellas. Spartanerne utøvde en livsfilosofi som var veldig forskjellig fra andre greske steder, for eksempel å bo i en by uten murer og tvinge alle menn til å vie seg til militærlivet. Guttene ble oppvokst fra barndommen utelukkende med det formål å gi beskyttelse til Sparta, motstå en utmattende militær treningsrutine. Sammen med denne treningen hadde de en diett bestående av mange forskjellige matvaregrupper som gjorde mennene i Sparta til ekte kampmaskiner.
Korn
Korn utgjorde mesteparten av det spartanske dietten. De to hovedkornene som ble konsumert av menn, var hvete og bygg. Tunge, flate brød eller kaker ble laget ved å myke kornene i vann og deretter knuse dem til mel. På tidspunktet for gamle Sparta ble frokostblandingen tørket i solen for å danne kaker, siden steinovner ennå ikke ble brukt.
Frukt og grønnsaker
Som med ethvert velbalansert kosthold, brukte spartanerne stor bruk av frukt og grønnsaker. Frukt og grønnsaker på den tiden var veldig dyre på grunn av det steinete landskapet og vanskelig å dyrke i Hellas. Disse matvarene inkluderte et bredt utvalg, for eksempel aprikoser, druer, dadler, aubergine, poteter, grønne bønner, oliven og okra. Olivenolje ble blandet med nesten alle retter i det spartanske dietten.
Kjøtt og sjømat
Deipnosophists, en eldgammel bok om banketter, forteller historien om Mílon de Crotona, en gresk fighter "som spiste 10 kg kjøtt og brød og drakk tre kanner vin" før en OL-konkurranse. Dette startet en kjøttmote i det antikke Hellas. Spartanske menn jaktet på kjøtt, i tillegg til å konsumere husdyr som ender og griser. Sjømat hadde også sin plass i det spartanske kostholdet.
Svart buljong
Den mest kjente maten konsumert av mennene i Sparta er den svarte buljongen, og den eneste kilden til ingrediensene er boken Deipnosophists. Denne retten besto av svinekjøtt, blod og eddik. Denne blandingen var en stor kilde til stolthet blant mennene i bystaten og mye hån fra fremmede, som det fremgår av en gammel sitert kilde: "Det er ikke rart at spartanerne foretrekker å dø ti tusen ganger".
