Innhold
Å lage større eller mindre oppskrifter kan være en frustrerende opplevelse, spesielt for mindre erfarne kokker. Det er enkelt nok å doble eller tredoble nesten hvilket som helst tall når du øker oppskriften, men unøyaktigheter i den opprinnelige oppskriften kan kreve at du justerer andelene av noen ingredienser under prosessen. Med litt hjelp kan du justere hvilken som helst oppskrift for å lage det produktet du ønsker.
Trinn 1
Kjøp et sett med måleskeer, med de vanligste brøkene. Det vil gjøre livet ditt mye enklere ettersom det kommer med tiltak som 1/2 ss, 1/2 ts, 1/4 ts og 1/8 ts.
Steg 2
Lær det grunnleggende. Hver spiseskje tilsvarer for eksempel 3 ts. Hvis oppskriften din krever 1/2 ss, og du kutter den i to, kan du raskt tro at du trenger halvparten av 1 1/2 ts, eller 3/4 teskje. På samme måte er det 2 ss for hver 30 g, så en halv 1/4 kopp er 1/8 kopp, eller 30 g, så 2 ss.
Trinn 3
Konverter til desimaler for å gjøre matte lettere. Bruk 0,75 i stedet for 3/4, 0,5 i stedet for 1/2, 0,25 for 1/4 og 0,125 for 1/8. På den måten kan du enkelt bruke kalkulatoren til å beregne riktig beløp.
Trinn 4
Øk brøkdelen til den lett blir halvert. Hvis du trenger å halvere en oppskrift med 3/4 kopp mel, dobler du fraksjonen til 6/8. Dette er det samme tallet, fordi de to tallene, topp og bunn, er doblet. For å kutte den i to, er det bare å dele toppnummeret med to. Det etterlater, i dette tilfellet, 3/8 kopp mel, eller 90 gram.
Trinn 5
Bruk sunn fornuft. Over tid vil du lære at halvparten av 3/4, eller 0,375, er litt mer enn 1/3. Med praksis vil du kunne se målingene lettere.
