Innhold
For mange mennesker er reker en sjelden matbit, serveres bare på høytider eller spesielle anledninger. Men for de som er veldig kresne på mat, er reker ikke en favorittmat. Noen mennesker synes at den har en "fiskelukt", men denne lukten kan lett elimineres ved å tilberede den eller bruke smakfulle marinader og sauser for å distrahere ganen. Hvis du vil gjøre rekene mer attraktive for din matkrevende familie, er det dette du trenger å vite.
Trinn 1
Bestem årsaken til den "fiskeaktige lukten", som bare kan være den naturlige lukten til rekene eller en konsekvens av å lagre den med rå fisk. Imidlertid, hvis lukten ligner på ammoniakk eller virker sur, er dette et tegn på forverring, og derfor skal rekene ikke spises.
Steg 2
Skyll rekene med kaldt vann mens du rengjør dem. Dette fjerner gjenværende lukt fra beholderen rekene var i da du kjøpte dem. Fjerning av skall og foringsrør hjelper også til å redusere lukt.
Trinn 3
Mariner rekene i 30 minutter i sitronsaft, og tilsett en ekstra smak. Sitronsyren i saften kan imidlertid "koke" rekene hvis du suger dem i mer enn 30 minutter. Så fjern dem før det.
Trinn 4
Server rekene med kreative og eksotiske smaker. Vurder oppskrifter som sjømatkarri eller reketaco, som vil maskere rekens smak med forskjellige aromatiske ingredienser.
