Innhold
Hvis du lider av nyre- eller leversykdom, eller hvis kroppen din har svært lavt stoffskifte på grunn av sykdom, må du tilpasse kostholdet ditt for å redusere proteininntaket. Mens det er behov for litt protein for å hjelpe kroppen din til å vokse og reparere seg selv, kan det å spise for mye protein føre til en akkumulering av urea - et avfall av protein - og dette gir en overbelastning på nyrene. Ved å følge et lavprotein diett kan du bidra til å redusere stress på sunne deler av nyrene dine ved å redusere mengden urea den trenger å behandle. Mange av favorittoppskriftene dine kan enkelt tilpasses for å redusere mengden protein ved ganske enkelt å sette grønnsaker og korn i stedet for en porsjon eller alt kjøttet i oppskriftene.
Betydning
En diett med lavt proteininnhold er indisert for personer som lider av lever- eller nyresvikt. Selv om det i gjennomsnitt er behov for 40 til 60 g protein i dietten til de fleste individer, fører dets overskudd til at organene blir overbelastet når de prøver å kvitte seg med overflødig urea i kroppen, og for mennesker med lever- eller nyresvikt. , å håndtere et overskudd av urea kan overvelde sunne organer. Et protein på 4 til 8% anbefales ofte til pasienter med sykdommer i nyrer, lever eller metabolisme.
Lavproteinoppskrift
Lavprotein kalkun salat:
I en stor bolle, bland 1 1/2 kopper skrelt og hakket kokt kalkunbryst, 1 kopp hakket selleri, 3 kopper kutte røde epler med huden intakt, 1/4 kopp knuste pekannøtter og 3 ss av majones suppe. Rør ingrediensene godt og avkjøl i en tildekket beholder.
Tilbered et fransk tyttebærkrydder ved å blande 1/2 kopp gelert tranebærsaus og 1/8 ts paprika, tørket sennep og sort pepper. Bruk en elektrisk mikser til å røre og tilsett 1 ss eddik og 2 ss vegetabilsk olje, litt av gangen, vekselvis mellom de to og avslutt med eddiken.
Hensyn
Kompenser kostholdet ditt for kaloritapene som kan oppstå med redusert proteinforbruk. Spis sunnere fett, inkludert flerumettede vegetabilske oljer, olivenolje og majones. Spis frukt som har blitt bevart i tung, søt sirup og spis hardt godteri hele dagen for å øke kaloriene uten å øke proteininntaket.
Sørg for at kroppen din får tilstrekkelig protein. La legen din utføre en rutinemessig blodprøve for å kontrollere protein- og blodsukkernivået etter noen måneder på dietten med lite protein. For lite protein i kostholdet ditt kan føre til muskeltap, svakhet og generell sløvhet. Snakk med en ernæringsfysiolog for å lage en diettplan som passer for kroppens unike behov.
Mat med lite protein
De fleste frukter og grønnsaker har lite protein, men det er unntak. Noen erter, bønner og stivelsesholdige grønnsaker, som tomater, kan være ekstremt høye i protein og bør unngås når du bruker et lavprotein diett. Fersk mat er mer utsatt for protein enn frossen mat, så frosne versjoner av disse matvarene kan være en måte å inkludere dem i kostholdet ditt uten å overbelaste kroppen din med urea.
Kjøtt inneholder veldig mye protein, med omtrent 30 g per 100 g kjøtt. Hundre gram ost kan også inneholde opptil 30 g protein, og det bør betraktes som en proteinrik mat. Svarte bønner, vanlige bønner og kylling inneholder mye protein, og inneholder omtrent 7 til 9 g protein for hver 1/4 kopp servering. Pasta, erter, soyamelk, tomater og brød inneholder relativt mye protein, det samme gjelder hvit ris og mais. Små porsjoner (1/4 til 2/3 kopp) av disse matvarene har mellom 3 og 7 g protein og bør spises i moderasjon av de som følger et diett med lite protein.
Kosttilskudd
Siden kroppen din kanskje ikke mottar noen av de essensielle aminosyrene som trengs når du er på et lavprotein diett, snakk med ernæringsfysiologen eller nefrologen din om å ta ketosyretilskudd - en essensiell syntetisk aminosyre som vil gi kroppen din aminosyrene den trenger, uten å overbelaste den. nyrene dine.
