Innhold
Av de fem sansene er smak og lukt den nært beslektede. For å oppfatte en lukt, flyter molekylene inn i nesen og binder seg til små av de såkalte ciliaene, og utløser nevroner som fanger lukten. Smaksløkene på tungen har smakceller som oppdager primære smaker. Noen ganger opplever folk skarp lukt og smak, noe som gjør dem mer følsomme for smaker og lukt. Det er mange grunner til at en person har disse sansene.
Svangerskap
Under graviditet er høye nivåer av østrogen og progesteron ansvarlige for mange endringer i kroppen. Kvinner kan ha to sanser: lukt og smak. Skarp smak under graviditet er kjent som dysgeusia. Dysgeusia skiller seg fra de ønsker eller aversjoner som kvinner kan ha i denne perioden. Denne økningen av smaken kommer fra endringer i smaksløkens struktur som får kvinner til å føle smaker annerledes, noe som gjør visse smaker, for eksempel bitre smaker, mer intense.
Dysgeusia kan oppstå på grunn av den økte luktesansen som kvinner også opplever under graviditet. Høyere nivåer av østrogen kan gjøre at selv de mest subtile luktene virker uutholdelige. Å ha en god luktesans er noe alle kvinner opplever under graviditeten, og kan være hovedårsaken til morgenkvalme. (se referanse 3)
Kroppsmasseindeks
Kroppsmasseindeksen kan bidra til økning i lukt. Personer med høyere kroppsmasseindeks har en mye bedre luktesans enn de med BMI i det normale området. Denne skarpe luktesansen kan være grunnen til at folk fortsetter å spise, selv etter at de er fornøyde, noe som fører til fedme. Fedme kan også knyttes til en økt smak, da mat rik på sukker og fett har sterke smaker. Dette ønsket om mat av lav kvalitet og full av smak, skyldes dysfunksjonen av opioide reseptorer i hjernen som oppmuntrer matens smak.
Understreke
Langvarig stress kan bidra til økt luktesans. Luktesansen kan bli mer akutt etter en ulykke, personskade eller operasjon. Dette utløses av våre mest medfødte overlevelsesinstinkter. Når vi blir utsatt for langvarig stress, blir binyrene på vakt. Stress og tretthet kan føre til økt følsomhet for ubehagelig lukt, parfyme og til og med feromoner. Stress avtar, binyrene får tid til å gro og luktesansen kan bli normal.
Smaksforstyrrelser
Selv om de fleste smaksforstyrrelser vanligvis er forbundet med tap av smak, er en smaksforstyrrelse som skjerper denne følelsen et problem som rammer 25 prosent av den amerikanske befolkningen. Disse menneskene er kjent som "supertasters", noe som "superpaladares" på portugisisk. Disse "supergansene" påvirker kvinner mer enn menn, og opplever smaker så intenst at mat som kaffe, alkohol, tomater, desserter, parmesanost, grønne grønnsaker og noen krydder blir usmakelige. "Superpalates" oppdager krydret, salt og bitter smak som andre normalt ikke kan oppdage i maten. Dette skyldes en høyere tetthet av smaksløk. De har 10 til 100 flere smaksløk enn en vanlig person.
