Innhold
Planterøtter brukes ofte som ingredienser i mat og drikke, inkludert krydder. De fleste rotkrydder tørkes og knuses før de blir et supplement til krydderskapet ditt. Disse smakene er sekulære, og noen har vært medvirkende til utviklingen av handel med krydder og andre produkter mellom land.
Lakris
Lakrisrot har mange bruksområder. Den kan tilberedes på flere måter, inkludert tørt pulver. Dette krydderet er kjent for søtsaker som bærer det navnet. Lakris er også en ingrediens i smakstil og salatdressing, og fungerer som krydder for mange kulinariske oppskrifter.
Ingefær
Ingefær er et rotkrydder som heter Kingiber officinale. Dette krydderet er tilgjengelig i flere former. Når du er tørr og knust eller krystallisert med sukker, kan du oppbevare den i skapet ditt.Men du må avkjøle det skiver, knust eller hakket fordi de har kortere holdbarhet enn de tørre. Ingefær er veldig vanlig i asiatiske oppskrifter, så vel som kjente smaker som pepperkaker og brød. Dette krydderet gir også tonic vann en distinkt smak.
Reddik
I motsetning til tørkede krydder blir reddikrot vanligvis malt eller revet og deretter bevart i eddik. Krydder tilsettes vanligvis kjøtt for en krydret smak. Du kan også legge den til reddikssausen eller andre sauser, sennep og pasta.
Gurkemeie
Gurkemeie, et typisk tørt pulverformig krydder, kommer fra roten til Curcuma longa-planten. Den oransje fargen er et kjent kjennetegn på dette krydderet. Gurkemeierot er i samme familie som ingefærrot. Det er allment kjent som en av ingrediensene i karrisaus og gir også sennep en lys gul. Dette fargerike krydderet brukes til å lage mat, bevare eller lage sauser og krydder. Noen av de vanligste produktene laget av gurkemeie er: sennep og brød og syltet smør.
