Innhold
Du kan forberede fem eller seks kuler med en diameter på 2,5 cm per person, eller to til tre kuler med en diameter på 5 cm for hver. En oppskrift som bruker 14,5 kg til 16 kg kjøttdeig med blandinger eller en oppskrift som bruker 9 kg til 11 kg kjøttdeig uten blanding til bruk i sauser, kjøttboller, fylling av smørbrød som slurvet joe eller chili, de er vanligvis nok for 100 personer, ifølge informasjon fra Ellen's Kitchen-buffé.
Størrelsen på kjøttkulene er viktig for å kontrollere porsjonene
Beste estimat per gjest
Rundt 9 kg er i gjennomsnitt en god mengde, spesielt hvis du planlegger å bruke kjøttboller som pastatilskudd. Nettstedet "OChef.com" anbefaler å bruke kutt når det er mulig.
Konklusjon
"Ikke alle kjøttboller er de samme" dis "OChef". De fleste verter (og mange buffetjenester) lager kjøttkaker for hånd, uten nøyaktige mål. Forbered alltid litt mer (syv eller åtte små eller fire til fem store per person) for å unngå risikoen for savning, hovedsakelig fordi noen gjester pleier å spise mer enn estimert gjennomsnitt.
