Innhold
Bakterier finnes i stort antall og mange steder, inne på og på overflaten av menneskekroppen. I mange tilfeller, som i tarmen, er tilstedeværelsen av bakterier gunstig. Dens tilstedeværelse i munnen forårsaker dannelse av hulrom, i tillegg til å øke risikoen for sykdommer og andre sykdommer. Mange forskjellige typer bakterier lever i munnen, og noen typer blir ganske enkelt hentet inn av mat som forbrukes.
Stafylokokker
Arten av Staphylococcus som oftest finnes i munnen inkluderer Staphylococcus epidermidis og Staphylococcus aureus. Disse bakteriene har en tykk cellevegg, kjent som gram-positiv, og har oval form. Disse organismer er opportunistiske patogener, og kan forårsake infeksjoner hos mennesker, gitt de beste forholdene. En sykdom i en annen del av kroppen kan forårsake en reduksjon i immunfunksjon, noe som resulterer i en sekundær infeksjon av Staphylococcus.
Streptokokker
I munnen representerer slekten Streptococcus en stor del av det totale kroppstallet. Streptococcus mutans, Streptococcus mitis, Streptococcus salivarius, Streptococcus pneumoniae og Streptococcus pyogenes lever alle i munnen. Grampositive streptokokker finnes i naturen, i en ovalformet kjede av bakterieceller. Streptococcus mutans er ikke bare et potensielt patogen, det forårsaker også hulrom i tennene. Denne organismen omdanner sukrose til melkesyre. Dannelsen av melkesyre løser opp tannemaljen. Når emaljen er oppløst, kan melkesyre fortsette seg inne i tannen og ned til tannkjøttvevet.
Laktobasiller
Melkesyre produsert av organismer av slekten Streptococcus er ikke den eneste kilden til melkesyre som ødelegger i munnen. Medlemmer av slekten Lactobacillus omdanner laktose til melkesyre, og tilfører mer syre som forårsaker hulrom. Lactobacillus-bakterier har en lang stilkform mens de har en tykk vegg.
E coli
Mens de fleste stavformede E. coli i kroppen er plassert i tarmen, er det en liten mengde av bakteriene i munnen. Med en tynn cellevegg er E. coli en av de få gramnegative organismer som er tilstede i munnen. Mat som kjøttdeig, grønnsaker og annen fersk mat har potensial til å forurense det naturlige miljøet. Selv om ikke alle E. coli er like farlige som den mye omtalte O157: H7-sorten, bør E. coli som finnes i miljøet der maten dyrkes, sees på som et potensielt patogen.
