Innhold
Funnet naturlig i mange matvarer, produseres purin også av menneskekroppen. Det bryter ned puriner til urinsyre, og hos en sunn person filtrerer nyrene urinsyre ut av kroppen. Personer med urinsyregikt har imidlertid noen ganger overflødig urinsyre i blodet. Dette kan skje fordi kroppen produserer for mye urinsyre eller av nyrene som ikke kan filtrere nok for eliminering gjennom urinen. For å kontrollere oppbygging av urinsyre er det viktig å ha et lavt purin diett.
Meieri og egg
De fleste egg har et lavt nivå av puriner, men begrenser deg til tre eller fire i uken. Når det gjelder ost og iskrem, spis så mye du vil, men velg de med lite fett eller uten fettinnhold. En prosent melk er et godt alternativ, men ikke drikk mer enn 710 ml om dagen. Som en matbit kan du prøve pudding, en velsmakende dessert med lave mengder purin.
Supper
Supper er et enkelt måltid og gode å lage i store mengder. Kremaktig suppe er god når den er laget med melk med lite fett. Prøv også hvilken som helst suppe laget uten buljong eller ekstrakter. Bruk i stedet vegetabilsk buljong.
Frukt og grønnsaker
Frukt har et lavt nivå av puriner, så spis så mye og av noe slag du vil. Ikke glem at fruktjuicer også er et alternativ. Grønnsaker er vanskeligere, med noen som har et veldig høyt proteinnivå. Unngå asparges, sopp, spinat, blomkål og erter. Hold deg også borte fra bønner, erter og linser. De andre grønnsakene er gratis, så det vil være mange alternativer, som salat, løk og gulrøtter.
Korn
Et diett med lavt purin betyr brød med lite fiber eller ingen fullkorn. Stikk med hvitt brød eller andre raffinerte korn. Pasta og makaroni er gode alternativer som tilbyr mange muligheter for retter. Til slutt har alle typer ris et lavt nivå av purin, slik at du kan øke alternativene for å spise rismel eller melk etter ønske.
Godteri og fett
Som med de fleste sunne dietter, begrens inntaket av fett og søtsaker til små mengder. Se på forbruket av mat med lite purin, som nøtter eller peanøttsmør, når du prøver å gå ned i vekt. Sukker, sirup, fett og oljer inneholder lite purin, men prøv å ikke overbelaste dietten med dem. Kaker og informasjonskapsler er akseptable til pålydende, men du kan ha så mye gelatin du vil.
Drikker
Drikkevarer med lav purin er enkle å lage. Fruktjuice eller noen av purin-grønnsakene er vanligvis et sunt valg. På den annen side vil koffeinavhengige gjerne vite at kaffe og te også har et lavt nivå av purin. Til slutt, drikk så mye brus du vil, men vær oppmerksom på mengden sukker.
