Innhold
På grunn av populariteten til bibelsk kosthold lurer mange på hva den gode boken anser som spiselig. Det gamle testamentet fastsetter regler for matforbruk, og hevder at noe kjøtt er "urent" og ikke bør berøres. Disse tekstene tar også opp dietten som israelittene respekterte før og etter at kristendommen kom inn på scenen.
Frøbærende trær
I Edens hage bar trærne som ble plantet der frukt etter deres frø. 1. Mosebok 1:29 i New International Version sier: "Gud sa: Se, jeg gir deg alle plantene som er født på hele jorden og produserer frø, og alle trærne som bærer frukt med frø. De skal tjene som mat for deg." Disse trærne inkluderer fiken, dadler, oliven, granatepler, epler, nøtter og til og med mandler og pistasjnøtter.
Planter som gir frø
Genesis nevner også planter som produserer frø som blir plassert på planeten spesielt for forbruk som mat. Bønner og linser er nevnt flere ganger i de følgende bøkene, samt bygg, mais, spelt og druer. Vin er til en viss grad en utvidelse av denne kategorien da druer er hovedingrediensen. Selv om de fleste planter produserer en slags frø, refererer denne gruppen til flertallet som vokser over bakken i busker, vinstokker og andre planter.
Landplanter og krydder
Landplanter er et annet spiselig løvverk som Bibelen inneholder. Bibelen anser planter som hvitløk, løk og andre underjordiske rotgrønnsaker som helt spiselige. Hun nevner innsamling og forbruk av mynte, salt og urter fra hagen som rue, spesielt nevnt i Lukas 11:42. Sannsynligvis er det mest kjente krydderet i den gode boka sennepsfrø, nevnt fire ganger i evangeliene, samt lignelsene om sennepsfrø og gjær.
Rent kjøtt
3. Mosebok 11 sier at dyr som tygger drøvtygging og har knekte hover, er rene og kan spises. Dette inkluderer dyr som storfe, geit, sau og hjort. Dyr som har kløv som er knekt, men som ikke tygger tygging, som griser, anses som urene og bør ikke oppdrettes. Det er greit å spise fisk som har både skala og finner, men de må ha begge deler for å bli ansett som rene. Ikke-rovfugler, som kyllinger og vaktler, er gode å spise.
