Innhold
- Forbrukerberegninger
- Utbytte av drikkevarer etter type
- Alkoholinnstillinger
- Blandinger og brus
- Grunnleggende om bar organisasjon
Å ha en fest hvor drinker skal serveres krever metodisk planlegging for å sikre at du ikke blir igjen uten dem. Det er godt å vite de generelle preferanser dine gjester, men det finnes andre prognosemetoder som forenkler å kjøpe riktig mengde forskjellige typer drinker til arrangementet.
Forbrukerberegninger
Multipliser antall gjester med fire for en to-timers fest. De fleste vil drikke to drinker i den første timen og en annen i den neste timen, men det er bedre igjen enn mangler. For lengre partier er det å legge til en times drink per gjest en god retningslinje. Husk også at folk drikker mer i varmen.
Utbytte av drikkevarer etter type
En vanlig boks eller flaske 350 ml øl eller brus er lik en drink. Fem glass vin kan hentes fra en 750 ml flaske og en og en halv gram gir 10 glass. For blandede drikker er 40 ml alkohol per drikke standard, så en 750 ml drikkflaske gir ca 18 drinker og ca 24 for en 1 liters flaske.
Alkoholinnstillinger
På fester hvor alle bruker alkohol, omtrent halvparten foretrekker øl, ett rom drikker vin og den andre drikker blandede drinker. Hvis du forventer 100 gjester, er det anslått 400 drinker i to timer. Den anbefalte mengden drikkevarer for å betjene 100 personer er 200 bokser eller flasker øl, 20 flasker vin på 750 ml for 100 drinker og seks flasker destillater for å tilberede cocktailer. Basert på salgstallene fra Bootlegger Liquor er de bestselgende destillatørene i preferanse rekkefølge whisky, vodka, rom, tequila, skotsk whisky og gin.
Blandinger og brus
Lag en god mengde blandinger som tonic vann, glitrende vann, vann og juice, sammen med cola, guarana og sitron og diett brus. For å oppmuntre til ansvarlig drikking har du en rekke andre ikke-alkoholholdige hermetiske drikkevarer som lemonade, iste og energidrikker.
Grunnleggende om bar organisasjon
Etter å ha bestemt hvor mye drikke du trenger, planlegg resten av barorganisasjonen. Gi ulike typer engangskopper til vin, øl og blandede drinker. Klipp frukt ornamenter omtrent en time før festen for å sikre friskhet. Islagre og kjøp mer enn du tror du trenger. Utstyr destillerte flasker med dyser som automatisk setter en porsjon om gangen for å kontrollere lagerbeholdningen og unngå overforbruk. Diskret plasser søppelbokser på plass for enkel avhending av bokser, flasker og tomme kopper.
