Innhold
Mange land rundt om i verden, spesielt Brasil, har vedtatt internasjonal mat i kjøkkenet. Men mye av disse retter endres når det er vedtatt av andre kulturer, noe som betyr at den kinesiske maten som brasilianere og folk fra andre land spiser, ikke egentlig er kinesisk mat, men en tilpasning.Hvis du vil prøve et autentisk kinesisk kjøkken eller ha et asiatisk-themedfest, studerer du sanne kinesiske retter først. Å gjøre det viser ikke bare respekt for kinesisk kultur, men er også en måte å lære om det.
vifte
Ordet "fan" betyr både "ris" og "mat" på kinesisk, og viser hvor viktig ris er for den kinesiske dietten. Det serveres som hovedrett med grønnsaker, grønnsaker og kjøttdeler som side retter for å utfylle og forbedre ris smaker, for ikke å skille seg ut til dem.
Den enkleste risretten blir dampet og konsumert sammen med resten av måltidet. Forberedte risretter inkluderer nian gao, en dampet søt rispudding. Zong Zi er en annen tradisjonell tallerken som består av en klebrig ris tilberedt og innpakket i løvblader. Kinesisk ris er vanligvis klebrig for å lette bruken av spisepinner. Den tradisjonelle krydder er soyasaus, pepperolje, ingefær og peanøtolje.
Jai
Jai er en tradisjonell vegetarisk rett spist under det kinesiske nyttåret. Ifølge nettstedet "Chinese Parade" ble oppskriften oppfunnet av buddhistiske munker for å bidra til å rense kroppen og sjelen. Det er en blanding av mange fibrøse røtter, grønnsaker og grønnsaker, inkludert noen ingredienser av åndelig betydning. Ifølge nettstedet "Uvic" representerer gingko nøtter sølvbakterier og gir rikdom samt svarte alger. Tofu og bambus skudd representerer lykke og lykke. Lotusfrøene er inkludert i noen oppskrifter og representerer håp om at mange gutter skal bli født.
Disse matene er blandet med bok choy, nøtter, røde datoer, sukker, soyasaus, vegetabilsk olje og ulike typer sopp. Jai er stekt eller stekt og serveres varm.
Alkoholholdige drikker
Ifølge Rachel Timmons har kineserne så mange varianter av kornbasert alkohol som andre land har varianter av vin. Kinesiske kvinner drikker vanligvis ikke, forlater dette yrket til menn.
I Kina er jiu - eller vin - laget av gjæret ris, noen ganger blandet med andre korn for å endre alkoholinnholdet. Timmons sier at mange tradisjonelle kinesiske viner har en nøttet smak og ligner på sherry.
Bai Jiu er en alkoholholdig drikkevare basert på sorghum som ligner på whisky moonshine, på grunn av det høye alkoholinnholdet. Urter og andre korn er gjæret med sorghum for å produsere en søt luktende drink som er veldig populær blant kinesiske menn og tilbys ofte til turister.
