Innhold
Hvis du har prøvd å lage toast i ovnen uten å vite hvordan, bør du vite at resultatet kan bli et brent og umulig å spise rot. Å lage deilig, sprø og perfekt ristet brød i ovnen eller på grillen er ikke vanskelig, du trenger bare å vite hvordan du skal justere ovnen.
Juster for å grille og juster temperaturen
Nøkkelen til å unngå brente brødbiter er å justere ovnen til å grille. Sørg også for å holde temperaturen relativt lav - mellom 150 og 180 grader Celsius. For elektriske ovner er det bedre å bruke litt høyere temperatur, noe som 260 ºC. Vent til ovnen har den ideelle temperaturen før du plasserer ristet brød.
Griller skålen
Den beste måten å sette skålen i ovnen på er å bruke et rett bakeplate. Selv om nesten alle beholdere kan brukes, må du sørge for at det er trygt å bruke i ovnen. For mer smak, tilsett smør før du baker. Plasser stekepannen på den øverste grillen og hold deg i nærheten. To minutter på hver side er vanligvis nok, men følg med når de brune veldig raskt.
Ekstra smaker
Å lage toast i ovnen har en fordel i forhold til tradisjonell toast: Du kan tilsette smaker og tekstur i toasten. Med det enkle tilsetningen av smørspon og hvitløkspulver blir ditt vanlige brød til hvitløksbrød. Ost og oregano vil gjøre deg til en deilig forrett. Du kan utforske forskjellige smaker som er umulige eller upraktiske med en vanlig brødrister. Kokker bruker ovnen til å tilberede crostini, en skål med ingredienser på toppen. Sjef Kristian Niemi sier: "Det er ingen grunn til at du ikke skal gjøre ditt selv". Alt du trenger å gjøre er å skjære brødet i skiver, dryss over olivenolje og dekk med ingredienser. Mens noen kokker anbefaler å dekke alle sider av toasten med olivenolje eller smør, anbefaler andre å gjøre det bare på den ene siden av toasten. Sunn mat anbefaler å begrense bruken av smør og olivenolje, og det er mulig å lage retter med lite bruk av disse ingrediensene, så bruk sunn fornuft. Viktigere enn smør er ingrediensene som går på toppen, hemmeligheten er å legge ferske ingredienser som utfyller hverandre, for eksempel gorgonzola-ost og tomater eller sopp og timian. Stek i noen minutter til de er sprø og brune og skålen din er klar til å spise. Din hjemmelagde toast eller crostini fungerer også perfekt som aperitiff til fester, hvis du tilbereder dem i små størrelser.
