Innhold
Dampede krabber er et deilig måltid. Rester er velsmakende i salater, supper og bakverk. Vær imidlertid forsiktig med rester for å unngå matbårne sykdommer forårsaket av feil eller overlagring av sjømat.
Tid
Det ideelle er å oppbevare den resterte dampede krabben ikke mer enn en dag eller to i kjøleskapet. Denne retningslinjen er den beste for matsikkerhet, ifølge Clemson University Cooperative Extension (American University). Hvis du holder dampet krabbe i en lufttett beholder i den kaldeste delen av kjøleskapet, vil den være trygg for forbruk i opptil syv dager.
Hensyn
Frossent krabbekjøtt kan oppbevares i opptil tre måneder. Imidlertid har kokte hele krabber ofte ufordøyd mageinnhold og organer som kan inneholde bakterier, noe som utgjør en risiko for matbårne sykdommer. Skill kjøttet fra skinn og klør før du fryser det.
Merk følgende
Sykdomsfremkallende bakterier kan utvikles i sjømat som lagres for lenge eller feil, ifølge Clemson University Extension. Oppbevar rester riktig og konsumere dem raskt for å sikre matsikkerhet. Den bortskjemte krabben har en ammoniakk-lukt, med en klebrig tekstur, og noen ganger gulaktig i fargen.
