Innhold
Stampen er en drink laget i mengde, vanligvis med alkohol og fruktjuice. I dag inneholder det vanligvis rom, men det finnes mange forskjellige oppskrifter. De tidligste referansene til slag er fra det 15. århundre i England. Legendene fra hans opprinnelse forteller at britene brakte ham fra India i det 14. århundre. Han har flere nevner i registret av kolonial Amerika, hvor en bolle av slag sank for å være fokus for sosiale anledninger.
Planter's Punch
Denne drinken er en ekte klassiker, som er sagt fra Jamaica. Mange anser å slå en farlig drink, fordi deres søthet og smak av frukt gjemmer mengden alkohol som er inntatt, inntil virkningene begynner å dukke opp. Planter's Punch er et perfekt eksempel på dette.
Boken "Joy of Cooking" inneholder oppskriften: 500 ml mørk Rum (Jamaican), 500 ml Curacao (brennevin), 2 L hvit rom, 200 ml konsentrert ananasjuice, 200 ml konsentrert appelsinjuice, 200 ml konsentrert tahiti sitronsaft, 400 ml konsentrert sicilian sitronsaft. Bland i en stor bolle og garnér med frukt. Server med halm.
Klassisk Rum Punch
Dette er et enkelt slag laget med rom. Hvis du vokste opp på 70- eller 80-tallet, har du sannsynligvis tanken på slag på grunn av denne drinken.
Nettstedet "Drikkeoppskrifter" viser oppskriften: en halv kopp hvit rom, en halv kopp mørk romrom, en halv kopp amaretto (brennevin), en halv og en halv sirup, 200 ml appelsinjuice, 200 ml av sitron-sicilian juice, 200 ml ananasjuice. Bland i shaker og server på barbert is med dekorative.
Du kan legge merke til at denne versjonen av oppskriften er moderne fordi den er blitt transponert til en enkelt servering i stedet for en full boks for ulike deler, noe som indikerer modernitet.
Ponche Romano
Dette er et eksempel på et gammelt slag. Inntil nylig hadde strikeouts infisert te eller vann for å lindre smaken. Kokboken til Boston Cooking School, "Fannie Farmer 1896 Cookbook", bringer oppskriften: 1 L vann, 2 kopper sukker, 100 ml Tahitian sitronsaft, 100 ml appelsinjuice, 100 ml te, 100 ml rom. Bland alt og frys til kremaktig.
Fish House Punch
Det er en gammel New England drink (USA-regionen) og den offisielle forfriskningen av Schuylkill Fishery Club i Philadelphia, en av de eldste klubber i landet. Det er mange variasjoner av denne klassikken. Wall Street Journal tilbyr denne versjonen: to doser mørk rom (jamaicansk), en dose konjakk, en halv dose frisk sitronsaft, en enkelt sirupdose og to doser vann - dosene kan endres for kopper, kopper eller noen doser, avhenger av mengden du vil ha. Boken "Joy of Cooking" sier det kan erstatte vann med sterk te. Rør godt og server med is.
Klassisk julestans
Denne punchen er en del av ferien tradisjon siden tradisjonen med "wassail" i England. De fleste oppskrifter anbefaler at du serverer deg varmt. Virtual Cities-nettstedet tilbyr denne versjonen av oppskriften: to flasker Cabernet Sauvignon, en 750 ml flaske alder rom, juice av en sitron, tre kopper sterk te og sukker etter smak. Varm alt i en stor gryte, men ikke koke. Server det varmt.
