Innhold
Mostard pickles er laget med agurker dyppet i en løsning av eddik og tørket sennep. Den resulterende smaken er deilig, og pickles serveres ofte sammen med smørbrød. Syltede agurker brukes fordi deres størrelse er mye mindre enn for de vanlige varianter og vil passe lett i krukker av bevarer. Denne oppskriften gir rundt 88 pickle-enheter, som kan serveres som snacks, appetittvekkere eller akkompagnement.
retninger
-
Vask agurkene i kaldt vann og kutt dem deretter i fire langsgående deler, og skape fire enheter. Sett dem i en 3,7 liter glassburk.
-
Bland dehydrert sennep med to kopper eple cider eddik i en stor bolle. Rør til oppløst og tilsett salt, sukker, to kopper vann og de resterende fire kopper eddik. Smør ingrediensene med fouet til saltet og sukkeret oppløses helt.
-
Hell væsken over agurkene i glassburken og dekk dem grundig. Legg til en ekstra mengde eddik hvis agurker ikke er helt nedsenket.
-
Kast potene godt, og merk innholdet og datoen. Plasser potten på et kjølig, mørkt sted, uten utkast.
-
La agurkene være uberørt i minst to uker før servering. Oppbevar dem i kjøleskapet i opptil ti uker etter at potten er åpnet.
tips
- Pickles kan smakes umiddelbart, men jo mer de er igjen i væsken, desto bedre blir de.
- Konserverte agurker er også kjent som kirby agurker, og finnes i de fleste supermarkeder.
Hva du trenger
- 22 agurker for pickles
- Glasspotte med en kapasitet på 3,7 liter
- 1/2 kopp dehydrert sennep
- 6 kopper eple cider eddik
- 1/2 kopp kosher salt
- 1/2 kopp granulert sukker
- Fouet
