Innhold
Hvis du allerede har en flott salsa oppskrift, lag en god mengde av det og sett til side. Det vil forsvinne når de knasefulle nachos er avkjølt.
retninger
-
Separat mel og andre ingredienser. Meldeig kan bli funnet i store supermarkeder, i butikker som spesialiserer seg på meksikansk mat eller på nettet.
-
Bland omtrent tre kopper melmasse med ½ ss salt og nok vann til å lage en tykk deig. Det er mulig å legge til litt vegetabilsk olje, men dette er valgfritt. Prøv deigen og tilsett mer salt om nødvendig. Men gjør det ikke for salt. Saltet blir tilsatt senere på overflaten av nacho.
-
Del deigen i 5 cm baller.
-
Bruk smørpapir og en tortillapresse eller noen tunge panner, og trykk hver deigdekk til den er så tynn som mulig.
-
Varm stekepannen eller tallerkenen til den er veldig varm. Stek hver side av tortillaen til gylden eller ca. 30 sekunder.
-
Klipp tortillaen inn i trekanter så snart de er kule nok til å bli håndtert.
-
Slå på fryseren eller varme opp 7,5 cm vegetabilsk olje i dyppannen.
-
Stek tortilla trianglene sakte. Ikke sett for mange stykker sammen og hold øye med dem ettersom de blir sprø og gyldenbrune raskt. Vend dem om nødvendig. Når de er klare, fjern dem fra pannen med en skje skje og la dem renne på papirhåndklær.
-
Stryk salt over nachos. Ta salsa, legg en marengs å berøre og fortære alt.
tips
- For en lettere versjon og ikke start fra bunnen av slik, kjøp store melketortillas og gjør prosessen fra trinn seks. Det er mulig å gjøre det samme med corn flour tortillas.
advarsel
- Vær forsiktig med frityrkokeren eller den varme oljen fra stekepannen. Det er lett å brenne fordi oljen har en tendens til å nyse. Sørg for at barn og dyr er i sikker avstand, og ikke bruk lange ermer eller klær som kan berøre oljen. Bruk termiske hansker når du rører i de varme potter og bruk kjøkkentang når du beveger nachosene i pannen.
Hva du trenger
- Dough flour, corn flour
- vann
- salt
- Matolje
- En dypfryser eller stekepanne også
