Innhold

• sauser
• krydder
• Fyllinger og sauser
• frokost

Hummus, en Midtøsten-tradisjon laget av kokte og pressete kikærter, er kjent for sin smak og helsemessige fordeler. Ifølge American Institute for Cancer Research, reduserer fibrene, proteiner og folsyre som er tilstede i det, kolesterol og forebygger kreft. Oppskrifter for å forberede homus - vanligvis med sitron, hvitløk, sesam, stekt peppers og pinjekjerner - finnes i de fleste supermarkeder. Legg denne maten i ditt daglige liv, nyt smak og høste fordelene med helse.

Homus er en Midtøsten mat som kan krydre dine daglige måltider (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

sauser

Sauser til chips og grønnsaker er unødvendig deilig, men kalorier kan være et problem for deg. For å redusere fett i hjemmelagde sauser, bruk hummusen til å undertrykke dem i mer tradisjonelle retter. Grønne, gule og røde paprika gifter seg godt, mens enkle grønnsaker som agurk og gulrot er pent komplimentert av smaken av hummusen. Bruk enkel humus som en saus til chips: Rik smak og høyt fiberinnhold vil få deg til å føle deg mattere raskere enn de fettete alternativene.

krydder

Når det gjelder ingredienser for sandwich, er det uendelige valg. Dessverre består krydder som majones og tartarsaus av mettet fett og uønskede kalorier. Spreading hummus i smørbrød vil øke smaken uten å legge til hundrevis av kalorier til måltidet. For en mer krydret krydder, se etter varianter av smaksatt hummus, som chipotle og ristet rød pepper.

Fyllinger og sauser

Hummus kan være et velsmakende, proteinrikt, lite fettalternativ for å fylle pasta. Som vanlig inneholder varianter av mango hvitløk, smaker kombinere godt med italiensk mat. Bytte vanlig hummus til halv ost i en ravioli oppskrift for eksempel kan doble proteininnholdet og redusere fettet i halvparten. Et annet alternativ: Bland hummus i alfredo saus og ha en lav kalori versjon.

frokost

Til tross for å være annerledes, er hummus et velsmakende alternativ for en sunn frokost. Spred det på et ristet brød eller bagel og ha et måltid fullt av protein. Tilsett røkt laks og kapers i en dekket baguette hummus og få et lett måltid. For å øke proteinforbruket, bland 1/4 kopp hakkede mandler med 1/2 kopp vanlig hummus og spred over helhvete toast. Topp med agurkskiver for flere helsemessige fordeler.