Innhold
Asterix poteter inneholder spor av mineraler og er en kilde rik på vitamin C og kostfiber. De har også små mengder protein. Men å legge krydder og aromaer til asterix poteter kan drastisk endre deres kalori, natrium og fettinnhold.
kalorier
Kaloriinnholdet i et medium asterix potet (veier ca 140 g eller måler mellom 5 cm og 8 cm) varierer mellom 120 og 160 kalorier. Kalorietellingen av et måltid som inneholder disse poteter øker dramatisk med tilsetning av ingredienser som smør, rømme og oljer.
Vitaminer og mineraler
Poteter har høye nivåer av vitamin C og små mengder kalsium og jern.En gjennomsnittlig asterix-potet oppfyller mellom 7% og 9% av de daglige matbehovene til jern, ca. 2% av kalsiumbehovet og 45% til 70% av den daglige kostholdet av vitamin C.
fett
Asterix poteter inneholder ekstremt små fettnivåer. En middels knoll har 0,06 g mettet fett, 0,092 g flerumettet fett og 0,006 g monoumettet fett. Disse mengdene er så små at poteter ikke bidrar til den daglige prosentdelen av diettfettbehov.
Kalium og natrium
En gjennomsnittlig asterix potet inneholder små mengder natrium (13 mg), og møtes kun 1% av det daglige kostbehovet for stoffet. Knollen har også små mengder kalium (969 mg). Inntaket av natrium gjennom asterix-poteter øker betraktelig på grunn av tilsetning av salt til måltidet.
Karbohydrater og proteiner
Asterix poteter inneholder små mengder karbohydrater og proteiner. En gjennomsnittlig knoller har ca. 4 g protein og mellom 26 g og 35 g karbohydrater. Karbohydrater inkluderer fibre (ca. 3,5 g) og naturlige sukkerarter (ca 2 g). En potet fyller ca 11% karbohydrater og 14% av det daglige behovet for kostfiber.
