Innhold
Å vite hvordan du skal dype deig riktig er en grunnleggende kulinarisk ferdighet som gjør at kokker kan skape vakre og smakfulle retter til familie og gjester. Tømme deigen feilaktig kan føre til tørre, klissete eller klissete, smakløse resultater. Å servere en kvalitetsrestaurantmiddag hjemme krever lite tid og tålmodighet, og lite kunnskap og ferdighet, men lar deg servere vakre og deilige måltider for dine gjester.
retninger
-
Plasser avtrekkeren oppreist i en ren, tørr vask.
-
Fjern kun kokende deig fra ovnen før du fullfører maten på samme måte som du foretrekker. Det vil fortsette å lage mat etter å ha blitt fjernet fra varmen, og venter for lenge til å tømme vil føre til at den overkoker.
-
Hell innholdet av pannen langsomt i avløpsrøret.
-
Løft avløpsmaskinen og rist forsiktig. La stå til det synlige vannet er drenert.
-
Bland pastaen med sausen umiddelbart. Deigen skal fortsatt være litt fuktig, slik at sausen festes ordentlig til den.
tips
- Det er viktig å bruke en avtrekker med støtte for å sikre at vannet er helt drenert i vasken, og ikke akkumulert rundt massen.
- Pass på at vannet som brukes til å lage pastaen er riktig krydret for en bedre smak.
- Noen spiseskjeer olivenolje i vannet hindrer den drenerte pastaen å stikke.
advarsel
- Følg instruksjonene på emballasjen for å sikre at du bruker riktig mengde vann for å lage pastaen. For lite vann kan føre til at dryppingsprosessen ikke er tilstrekkelig, og la deigen stå overfor stivelse.
- Bruk potteholdere eller hansker for å beskytte hendene ved avløp.
- Hold ansiktet vekk fra dreneren for å hindre dampforbrenning.
- Skyll ikke deigen hvis den ikke skal brukes i kald salat.
Hva du trenger
- vask
- Colander med støtte
- Tilberedt pasta nudler og vann
- saus
