Innhold

• Tredje sek
• Grand Marnier
• Cointreau
• forskjeller

Triple Sec, en fransk brennevin oppfunnet på 1800-tallet, har blitt en generisk betegnelse for enhver appelsin-flavored likør. I følge denne beskrivelsen er begge merkene av oransje likør Grand Marnier og Cointreau tredoble sektyper, selv om smak og sammensetning skiller dem fra tradisjonell trippel sek. De tre drikkene stammer fra 1800-tallet Frankrike.

Grand Marnier, brandy likør, er finish av Cadillac Margaritas (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Tredje sek

I 1800-tallet oppfant franskmannen Jean-Baptiste Combier tredimensjonal Sec ved å macerate dehydrerte skall av haitiske appelsiner i nøytral alkohol og deretter destillere væsken til kobberstille. Triple Sec, "triple destilled" på portugisisk, inneholder vanligvis ca 23% alkohol og en litt søt oransje smak. Vannet har mange farger, fra gjennomsiktig til gyllen. Den høykvalitets Triple Sec bruker brennevin eller eldre brennevin som base, mens de lave kvalitetene produseres av lavverdige drinker som frokostblanding.

Grand Marnier

Grand Marnier, en brennevinbasert brennevin med bitter oransje notater (Citrus bigaradia), ble introdusert i 1827. Til denne dagen forblir oppskriften forsvarlig i hendene på familien Marnier Lapostolle. Alkohol aldre i eik fat i opptil ti år før de blir flaske. Alkoholinnholdet på 40% anses høy for en likør. Fans liker vanligvis den oppvarmede drikkevaren i en brandy snifter.

Cointreau

Cointreau, et oransje likørmerke produsert i den franske forstaden Angers, hadde sin første kopi laget i 1875. Forrett og populær ingrediens i cocktailer, blir Cointreau også mye spist som fordøyelsesmiddel etter måltider. Smaken kombinerer søt og bitter appelsinskall som er macerated i ren alkohol ekstrahert av sukkerroer. Som Grand Marnier inneholder Cointreau også 40% alkohol.

forskjeller

Triple Sec er generelt kombinert med andre brennevin i cocktailer. Cointreau og Grand Marnier er teknisk trippel sec typer, men begge har høyere alkoholinnhold enn tradisjonelle Triple Sec. Både Cointreau og Grand Marnier smaker mindre søtt enn de fleste triple sec, og selv om de erstatter trippel sek i første linje cocktails, blir de også forbrukes rent.