Innhold
Aprikoser er små, oransjefarget frukt med myk, fløyelsaktig hud. Dehydrering fjerner alt vann fra frukten. Når tørket, aprikoser vare i mange måneder, og du kan enten spise dem dehydrert, lage dem eller legge dem til en bolle med frokostblandinger. Selv om noen bruker svovel for å dehydrere dem, er det andre tørkeformer som ikke innebærer bruk av svovel. Den enkleste metoden for å dehydrere frukten er å bake den i ovnen, selv om noen bruker fruktdehydratoren eller sollyset.
retninger
-
Velg friske aprikoser med god tekstur og fargestoffer.
-
Vask dem i kaldt rennende vann.
-
Klipp dem i halvparten.
-
Fjern klumpen med en skje eller bruk fingrene.
-
Plasser aprikoshalvdelene på en tørkepanne eller kakeplate. La damask huden vende oppover.
-
Slå ovnen på 40 ° C.
-
Plasser pannen eller oppvaskmaskinen i ovnen.
-
Hold ovnsdøren ajar, ca 5 cm.
-
Sett en liten vifte på bordet, som vender mot ovnen. Slå på den for å sirkulere den varme luften fra ovnen. Hvis den har en innebygd vifte, slå den på i stedet for å bruke en ekstern enhet.
-
Hold aprikosene i ovnen i 48 timer. Når du sover, slå av viften og ovnen som et sikkerhetsmål. La dem stå i ovnen over natten. Om morgenen, skru ovnen og viften tilbake for å fortsette dehydreringsprosessen.
-
Etter 48 timer, fjern aprikosene fra ovnen. Deres hud skal være smidig. På grunn av tap av fuktighet, vil de ha en redusert størrelse.
-
Slå av ovnen og viften, slik at damaskhalvdelene avkjøles.
-
Oppbevar frukt i lufttette beholdere. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted, som et pantry. Lav temperatur og mørke steder tillater dehydrert abrikoser å vare lenger.
tips
- Hvis du vil rehydrere aprikosene, legg dem i en bolle med varmt vann fra springen i 15 minutter.
Hva du trenger
- Tørketrommel eller stekeovn
- kniv
- skje
- vifte
- Hermetiske beholdere
