Innhold
Sitronen er ofte feilaktig for en enkel blanding av sitronsaft og sukker; Profesjonelle bartendere og drikkentusiaster er uenige. Det er en kompleks kombinasjon, med en lang historie og flere muligheter i cocktailer.
historie
Lemon cordial ble oppfunnet av Lauchlin Rose, grunnleggeren av det berømte selskapet - nå under ny ledelse - Rose's Lime Juice. Ved midten av det nittende århundre, for å hindre sjømenn fra å trekke seg på skjørbuk på grunn av mangel på vitamin C, pleide den britiske regjeringen å gi dem en daglig dose sitronsaft og rom. Rose oppdaget en måte å bevare sitronsaft uten behov for alkohol; Kort tid etterpå var Rose hjertelige sitron på skip over hele verden og på alle sjømenns kosthold.
ingredienser
Det finnes forskjellige oppskrifter for hjertelig sitron. Som Rose liker ikke å publisere oppskriften, har entusiaster kommet en stund med å eksperimentere med ulike hjemmelagde produksjonsmetoder. Spirit World anbefaler følgende ingredienser:
1,5 kopper vann 3/4 kopp granulert 3,70 ml sitronsyre 1,85 ml vinsyre Juice av fire sitroner eller tilsvarende 3/4 kopp sitronsaft To sitron peels
oppskrift
Til å begynne med blander du sukker og sitronsyre og vinsyre. Kok vannet og legg til blandingen. Stir kraftig løsningen for å oppløse sukker og syrer i vannet. Hell citronsaft, legg til peeling og fortsett å røre. La blandingen stå på høy varme i et minutt eller to, rør ofte. La avkjøles til romtemperatur og plasser blandingen i kjøleskapet over natten. Stamme for å fjerne peeling og la det fryse i minst en dag. Løsningen varer lenger hvis du er i kjøleskapet.
Gimlet og hjertelig med sitron
En av de mest kjente drikkene som inneholder oppskriften av sitron er gimlet. Som sitronsaft og alkohol (om rom eller gin) ble verdsatt og brukt i forebygging av skjørbuk før avl av hjertelig, var det å forutsi å lage en cocktail med gin ved hjelp av sitronhjertet. Gimlet består av bare to ingredienser: Gin og hjertelig med sitron; Noen ganger er blandingen 4 porsjoner gin til 1 hjertelig, men andelen er etter eget valg. Filmen "The Dangerous Goodbye" av Robert Altman bidro til å innvie gimlet i populærkulturen.
Andre drinker
Gimlet er ikke den eneste drikken som bruker sitron hjertelig, skjønt. Det er mange andre cocktailer som inkluderer hjertelig som en hovedbestanddel; noen av de mest populære inkluderer:
Absolut Summer Smash, som inkluderer sitrus vodka, sitron, hjertelig sitron, melon likør, mynteblad og oransje.
SoCo og sitron inkluderer til tider Southern Comfort and Cordial Lemon (eller sitronsaft).
Den Cinzano Frozen Limetto-cocktailen inneholder kanel limetto vermouth, hjertelig sitron og sitronsaft.
Tequila Slammer er laget av en dose tequila og en dose hjertelig sitron. Først drikk dosen tequila og deretter dosen hjertelig.
Blå lagune inkluderer vodka, blå curacao, hjertelig sitron, sitronade og is.
