Innhold
Ingen gulrot eller rød fløyelkake er komplett uten kremaktig topping av kremost. Det er laget ved å blande fast kremost, pulverisert sukker og vaniljeekstrakt til du får en deilig søt topping som utfyller nesten enhver smak. Men når kremet blir slått for mye, blir det mykt og stikker ikke ordentlig på ruller eller kaker. Det er flere løsninger for å gjenopprette den tykke tekstur til dekning.
retninger
-
Tilsett 1/4 ss pulverisert sukker til blandingen. Rør kremostet på topp og fortsett å tilsette mer pulverisert sukker til ønsket konsistens oppnås.
-
Hell 1/4 ss fløte i blandingen. Legg kremostet i kjøleskapet i 30 minutter og rør. Tilsett mer krem til blandingen til den er tykk. Unngå å bruke for mye rømme da det vil forlate candy belegget for mye.
-
Tørk kremostens topp med plastfolie og la det stå i kjøleskapet i 30 minutter. Fjern dekselet, rør og sett tilbake i kjøleskap i ytterligere en halv time. Gjenta til ønsket konsistens oppnås.
-
Tilsett 1/2 spiseskje vegetabilsk fett til blandingen. Rør godt og fortsett å legge til små mengder fett. Det vil tykkere topping uten å endre smaken.
tips
- Unngå overbelegging av kremostet ved å blande væsker i små mengder og bruke en kremost som er kald og fast, ikke smelter og ved romtemperatur.
Hva du trenger
- Pulverisert sukker
- Melk krem
- Plastpapir
- Vegetabilsk fett
