Innhold

• tacos
• Kjøttpai og poteter
• chili
• Svinekjøttsalat

Debris kan betraktes som et problem i moderne kjøkken. Hva skal jeg gjøre med hva som er igjen av steke i går kveld? Slå søppel inn i skatt ved hjelp av resterne av svinekjøtt for å lage et deilig måltid til familie og venner.

Svinekjøtt kan skape deilige middager (Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)

tacos

Rester av ristet svinekjøtt kan dukke opp på spisebordet ditt når du lager svinekjøtt tacos. Oppvar kjøttet med litt vann i en liten panne i middels varme. Hvis ønskelig, legg til meksikanske krydder, som spisskummen, pepper og koriander, som vil gi en annen smak til maten. Klipp salat, tomater og gressløk og skille dem til senere bruk, dekke mais tortillas med papirhåndklær og varm dem i 15 sekunder i mikrobølgeovnen. Legg 3 spiseskjeer med ristet svinekjøtt i tortillaen, garnér med hakkede grønnsaker, ost og rømme, og pakk batene i et koffertformat. Server med bønner og ris.

Kjøttpai og poteter

Neste gang du lager stekt svinekotelett, bør du vurdere å lage mat noen flere til en potetpai. Denne tradisjonelle engelske parabolen, kjent som Shepherd's Pie, er i hovedsak en kake med potetmos i stedet for pajeskorpen. Mørk svin forsiktig med en skarp kniv til den når konsistensen av biff og kombinere den med frosne grønnsaker av ditt valg og redusert kylling eller svinekjøtt i en oppvaskmaskin. Smør blandingen med salt, pepper og kjøttspesifikke krydder, og dekk med potetmos til kjøttet ikke lenger er synlig. Kok i en ovn på 190 grader til blandingen er boblende og potetene er gyldne. La formet hvile ut av ovnen i 10 minutter før servering.

chili

Tørkede svinekjøttrester kan omdannes til en krydret chilipot med enkle ingredienser som du allerede burde ha hjemme. Sautér løk, hvitløk og hakkede paprika i en panne til det er lett karamellisert, legg deretter hermetiserte tomater i kub, paprika, spidskommen, oregano og chilipulver i panneblandingen. Skrape kjøttet med en gaffel og legg det til pannen. Tilsett vann eller kylling til pannen til blandingen er dekket, og lag over lav varme til chili reduserer til litt kremaktig konsistens. Topp med cheddar eller annet valg, rømme og grønt.

Svinekjøttsalat

En kremaktig svinekjøttsalat er en god lunsj. Kombiner stykker svin tilberedt i terninger med majones, dijon sennep, dill og lilla druer skåret i halvparten. Seske salaten med salt og pepper og server med kuber med ristet brød, pitabrød eller salt- og vannkjeks for et lett måltid, perfekt for fester.