Innhold
Brød gjær brukes til å gjøre deigen vokse. Uten det vil brødet ikke bake helt og vil ha et flatt utseende. Denne gjæren kan kjøpes på de fleste markeder. Men hvis du ikke har noen gjær hjemme eller har ingen måte å kjøpe den, kan du lage gjær ved hjelp av poteter. Denne variasjonen vil gjøre pastaen vokse og gi lignende resultater til produktene som er kjøpt i markedet.
retninger
-
Sett 3 kopper vann i en panne og legg til å koke.
-
Legg to store poteter i kokende vann i 30 minutter.
-
Fjern poteter og la avkjøles, noe som tar omtrent 30 minutter til en time.
-
Peel poteter med peeler og knuse dem i en bolle med potetmaskeren. Du trenger ikke skallene, så du kan kaste dem bort.
-
Tilsett 1/4 kopp sukker, 2 ts salt og en kopp varmt vann i bolle med potetmos.
-
Rør ingrediensene til du får en uniform deig, og dekk deretter bollen med lokket.
-
Legg bollen på et varmt, mørkt sted som et kjøkkenskap og la det være der i to dager.
-
Fjern bollen etter den andre dagen og fjern lokket. Innholdet vil ha gjæret og lukten vil være litt sur.
-
Bruk gjæret umiddelbart eller lokket og kjøl ned til du bruker det. Denne gjær vil forbli frisk i ca to måneder.
tips
- To spiseskjeer av potet gjær er lik en spiseskje gjær kjøpt i markedet.
Hva du trenger
- Tre kopper vann
- To store poteter
- Potet peeler
- Potetekstraktor
- 1 liter eller større bolle med lokk
- 1/4 kopp sukker
- To teskjeer salt
- En kopp varmt vann
